Kold rabarbersuppe

Lækker kold suppe til en varm sommerdag. Hvis det skal
være helt perfekt, så kom en portion vanilieis i midten.
Opskriften er til 4 personer.

1 kg. rensede rabarber i små stykker
l vand
350 g. rørsukker
1 flækket vaniliestang
1 citron i grove tern

Alle ingredienser kommes i en gryde der varmes op.
Kog i 10 minutter og derefter skal det køles ned natten over.
Si suppen og server den koldt.

Velbekomme